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12 pièces, 30 convives, une chapelle — le service au Château de Wailly
Un cocktail déjeunatoire de 12 pièces gastronomiques dans une chapelle du XVIIIe siècle, pour 30 professionnels du spa. C’est la mission que nous avons assurée au Château de Wailly pour le compte de Singulière Cosmetics, en collaboration avec B Events et la brigade du chef Clément Dubrulle.
26 avr.2 min de lecture
« Bonsoir, je suis…, c’est moi qui m’occuperai de vous ce soir. »
C’est la première phrase que chaque convive entend en s’asseyant. Pas un script. Une promesse. Vous savez à qui vous adresser. Vous êtes attendu. Pendant six soirs de mars 2026, l’équipe Persona Grata a assuré le service d’un restaurant éphémère de 65 couverts à Lille, dans le cadre du festival Séries Mania. Trois salles avec cheminées en marbre. Un bar lounge sous tente dans la cour. Des couverts dorés sur des assiettes bleu Cosy. De la verrerie cristal. Des serviettes en ti
30 mars2 min de lecture
Institut Fontaine — Un dîner Séries Mania entre gastronomie et élégance
Dimanche 22 mars 2026, l'Institut Fontaine à Croix accueillait un dîner d'exception organisé par
Persona Grata dans le cadre du festival Séries Mania. Retour sur une soirée où la gastronomie, le
service et l'engagement responsable se sont conjugués au présent.
23 mars2 min de lecture
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